Resultado de uma safra excepcional, o Salton Gamay 2012, conhecido como o primeiro vinho da safra, vendeu 90% de toda a sua produção. Ao todo foram produzidas 12 mil garrafas. Apresentado no primeiro semestre deste ano, na Expovinis, a edição conta com o rótulo exclusivo desenvolvido pelo artista plástico, Gustavo Rosa, que esteve presente na feira para o lançamento do produto, no dia 25 de abril. Por ser jovem, o produto é ideal para ser consumido no mesmo ano de sua produção. Possui uma leveza única, além de ser extremamente aromático e frutado.
Típica da região de Beaujolais, em Borgonha na França, a uva Gamay é ideal para ser utilizada na produção de vinhos precoces. Para a elaboração do produto é utilizada a termomaceração que consiste em: aquecimento com curta maceração, após despressurização com refrigeração para extração do mosto flor, em seguida, clarificação e fermentação do mosto a baixa temperatura com fermentos selecionados. Essa tecnologia chamada de Flash-Detente proporciona vinhos leves frutados com pouca intensidade colorante e com pequena quantidade de taninos.
O Salton Gamay 2012 apresenta uma coloração roxa clara, com notas de frutas como ameixa-preta, pêssego, amora, framboesa e mirtilo. Seu sabor é fresco com excelente permanência no paladar. É ideal para ser consumido como aperitivo, com carnes vermelhas, carnes brancas, peixes, frutos do mar, queijos e massas. Para os apreciadores de vinho que não querem perder a oportunidade de degustar um bom produto, as últimas unidades do Salton Gamay ainda podem ser encontradas em lojas especializadas, mercados, na loja física em Bento Gonçalves/RS e também por meio do site www.salton.com.br/loja.
alfredojunior.wordpress.com 
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